こんにちは、サードの5月の昼食会係です。
夏が近づいてきた27日火曜日に昼食会を開きました。
今回のメニューは、ピリッと辛い四川風麻婆豆腐、さっぱりしたなすと夏野菜の生姜みぞれ和えにご飯、さらに卵でとじた中華スープと杏仁豆腐、マンゴープリンでした。
レシピの検討
係として初めにやったのは、食べたいものをみなさんにアンケートをとりました。
中華料理のおかず、惣菜がいくつか出たので本郷三丁目付近で探した結果、オリジン弁当にあった上の2つのメニューに決めました。
スープは、インターネットでレシピを調べながら検討しました。
デザートは、近くのスーパー（ライフ）で下見をしたときに中華系で統一しようということになり、2種類から好きなものを選んでもらう方式にしました。
準備～調理
前日に、倉庫に眠っていた調理器具や食器を出して洗いました。
また、調味料や食材を買い出しに行きました。
当日は、お米を計って炊飯器3台で計20合炊きました。
次に中華スープを作りました。
大変だったのは、鶏がらスープのちょうどいい加減やわかめの量の調整でしたが、今回たまたま集結したサード歴の長い百戦錬磨の昼食会係が、抜群のチームワークのもとにうまくやりました。
その後おかずの引き取りでも、5.6キロの重量のおかずを路上にぶちまけないように安全に運んで来ることができました。
さらに盛り付けでは、目分量で28人分均等に分けるのが難しかったです。
今回の昼食会のメニューは、少し辛いという意見もありましたが、全体的においしかったので、皆さん満足しておられました。法人本部の方にも好評でした。
感想
以下、終わってみての昼食会係の感想です。
一人暮らしで自炊するのに役立った。
（去年までは2日間だったのに対して今回は）1日のみの開催でしたが、会に集中することができました。
自分にとっては、28人分の料理を作ったのが初めてで、いい経験ができました。
一部調理をしたのは久しぶりだったので、戸惑いもありましたが無事に終わってホッとしました。
一人一言（サード昼食会の恒例イベント）
昼食会終了後、サードの恒例となっている一人一言も行いました。今回のテーマは、
の4つから選んでもらって、1人1分程度で話してもらいました。
例えば、「メロン🍈、桃🍑などのフルーツが食べたい」という人、「枝豆が食べたい」という人、「扇風機の方が好き」という人などがいました。
普段あまり聞けない話が聞けたりもするので、その人の心理状態を知るいい機会でした。
サードは一人暮らしの方が結構多いこともあり、料理の作り方を覚えたり、栄養も取れるので昼食会はとてもいい機会になります。
また係をやれと言われたらちょっと考えますけどね？？？
